人参

　人参。
　この時期だけ、出回る大和人参。
　西洋人参より、長くて、濃い赤色。
　
　おせち用に出回るようで、12月になると急に八百屋の店頭で見掛けるようになる。

　子供の頃は、西洋人参より人参独特の匂いが強く、少し苦手でした。
　煮ると、特に匂いが強く感じられ・・・。

　今は、「人参はこうでなきゃ！」と思っています。
　紅白なます、お煮しめ、筑前煮、肉じゃが、カレーにもシチュウにも・・・。